Curso de auxiliar de cocina

Los y las alumnas estudiarán cómo preparar, conservar y presentar toda clase de alimentos, y aprenderán sobre calidad alimentaria.

Por medio de ésta formación se aprenderá a llevar a cabo las tareas de apoyo necesarias para agilizar y facilitar el trabajo del cocinero/a. Los y las alumnas estudiarán cómo preparar, conservar y presentar toda clase de alimentos, y aprenderán sobre calidad alimentaria.

El programa de estudios incluye la preparación de aves y carnes; la elaboración culinaria de pescados, mariscos, crustáceos; la preparación de masas, lácteos, huevos, salsas y guarniciones; y nociones básicas de repostería.

Una vez finalizada ésta amplia formación de 130 horas, los y las alumnas serán capaces de preparar alimentos, presentar elaboraciones culinarias sencillas y asistir en elaboraciones más complejas; ejecutando y aplicando operaciones, técnicas y normas básicas de manipulación, preparación y conservación de alimentos.

Cooperativa Mujeres Pa'Lante
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