Amb aquesta formació s’aprèn a dur a terme les tasques de suport necessàries per agilitar i facilitar el treball de cuiner/a. Les alumnes aprendran a preparar, conservar i presentar tota mena d’aliments i aprendran sobre qualitat alimentària. El programa d’estudis inclou la preparació d’aviram i carn, l’elaboració culinària de peix, marisc, la preparació de masses, lactis, ous, salses i guarnicions, i nocions bàsiques de rebosteria.
Un cop acabada aquesta àmplia formació de 130 hores, les alumnes seran capaces de preparar els aliments, presentar elaboracions culinàries senzilles i assistir en elaboracions més complexes executant i aplicant operacions, tècniques i normes bàsiques de manipulació, preparació i conservació d’aliments.